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《羊肉暖锅》做法

时间:2022-11-19 06:39 点击次数:
 本文摘要:羊肉暖锅用料大蒜苗羊腿肉郫县2勺八角3颗桂皮2个花椒1小把干辣椒5个生姜3大片油盐料酒生抽老抽萝卜莴苣千张 做法羊腿肉切成麻将块巨细,用淡盐水浸泡半小时后洗净。在锅中加入清水和洗净的羊腿肉,加一点料酒。煮开后继续煮3分钟,然后捞出羊肉,用清水洗洁净浮沫,沥干待用。 另起炒锅,加油、桂皮、八角、花椒,小火爆香后加入干辣椒、生姜和郫县,炒出红油后加入羊肉,改大火翻炒至每一块羊肉匀称沾上调料。沿锅边淋上料酒,继续炒制到酒味散去,然后淋上生抽、老抽翻炒匀称。

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羊肉暖锅用料大蒜苗羊腿肉郫县2勺八角3颗桂皮2个花椒1小把干辣椒5个生姜3大片油盐料酒生抽老抽萝卜莴苣千张 做法羊腿肉切成麻将块巨细,用淡盐水浸泡半小时后洗净。在锅中加入清水和洗净的羊腿肉,加一点料酒。煮开后继续煮3分钟,然后捞出羊肉,用清水洗洁净浮沫,沥干待用。

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另起炒锅,加油、桂皮、八角、花椒,小火爆香后加入干辣椒、生姜和郫县,炒出红油后加入羊肉,改大火翻炒至每一块羊肉匀称沾上调料。沿锅边淋上料酒,继续炒制到酒味散去,然后淋上生抽、老抽翻炒匀称。

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加开水至没过羊肉,继续煮~(若要下的菜比力多可以稍微多加一点水)水沸腾后转小火慢炖1小时左右,羊肉快熟的时候下入萝卜块这类难熟的菜。过5分钟下莴苣、千张等易熟的菜。至羊肉软烂,青菜煮熟,关火,外貌放大蒜苗就可以准备吃了。图文源于网络,如有侵权,联系删除。


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