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《中餐厅3》王俊凯做的水煮肉片,我学着做了份,一上桌就光盘

时间:2022-11-13 06:39 点击次数:
 本文摘要:你喜欢看《中餐厅3》这档综艺节目吗?我是因为王俊凯才追这档综艺节目的,可是看了之后却喜欢上了这个节目。这一期的嘉宾也很是给力,不仅有王俊凯,另有可爱的杨紫,老明星黄晓明和秦海璐,另有一位五星级大厨小林师傅。 几位嘉宾在这档综艺节目的体现都很是好,而且王俊凯还亲自上手为主顾做鲜味的水煮肉片呢。想不到王俊凯不仅演技好,歌颂的好听,做菜另有一手呢,真的是太厉害了。真的是越来越喜欢他了。在座的有没有喜欢王俊凯的呢?

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你喜欢看《中餐厅3》这档综艺节目吗?我是因为王俊凯才追这档综艺节目的,可是看了之后却喜欢上了这个节目。这一期的嘉宾也很是给力,不仅有王俊凯,另有可爱的杨紫,老明星黄晓明和秦海璐,另有一位五星级大厨小林师傅。

几位嘉宾在这档综艺节目的体现都很是好,而且王俊凯还亲自上手为主顾做鲜味的水煮肉片呢。想不到王俊凯不仅演技好,歌颂的好听,做菜另有一手呢,真的是太厉害了。真的是越来越喜欢他了。在座的有没有喜欢王俊凯的呢?我不仅喜欢王俊凯,而且特别喜欢他做的水煮肉片,我特意根据他做的方法做了一份,做出来之后真的是太好吃了。

下面就让我来说一下,王俊凯这道水煮肉片的做法吧。这个菜的配菜有:猪里脊肉300克,半个蛋清,两勺黄酒,适量盐,淀粉三大勺,白胡椒粉少许,生姜小,花椒,大葱,大蒜适量,干辣椒几个,郫县酱3大勺,2大勺豆豉,一小勺糖,一勺生抽,20毫升水淀粉,清水适量,另有小葱、熟芝麻等。

川菜好吃就是因为调料太多了,综合在一起,所以味道特别鲜美,下面就来说一下做法吧。一:准备好食材之后,先把里脊肉给切好,去掉肌肉上面的筋,然后把里脊肉切成薄片,切成薄片之后把它放在盆子里,加上之前准备好的蛋清,黄酒,淀粉,白胡椒粉,色拉油,姜末等把它们放到一起腌制一下。腌制最少30分钟以上,这样可以让肉片越发的入味。二:腌制里脊肉的这段时间,在锅里放一些油,油热后放入干辣椒爆香,然后把准备好的花椒,姜蒜葱末,放到锅中翻炒一下,再放入郫县酱,把它们炒出红油,炒的时候用大火炒。

然后再加入准备好的水和糖,最后再放入盐和生抽调味儿,等水开之后,把淀粉放到清水内里搅拌匀称,再倒入锅中勾芡。然后用勺子不停搅拌,等勾芡汁比力浓稠之后就可以把之前腌好的里脊肉片,一片片放到锅内里,用小火煮至肉片变色。三:准备好装菜的盘子,碗底放上,撕成碎片的生菜或者是嫩白菜,然后将煮好的肉片连同汤汁,趁热一起浇在上面。

这样热汤就可以把下面的生菜或者是嫩白菜给烫熟了。最后在上面撒上切碎的葱花和大蒜,另有白芝麻四:下面就到了最关键的时候了,锅里放些油,油热后放入干辣椒和花椒炒出香味,然后趁热把油倒在煮好的肉片上面,这道水煮肉片就做好了!按王俊凯的方法做出来的水煮肉片,肉片很嫩,吃起来麻辣鲜香,特别好吃!我家里人也特别爱吃这道菜,一上桌就光盘了!你喜欢这道菜吗?如果喜欢的话,可以在家里做一下哦,方法真的很简朴的。


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